Le métier porteur :
Agent d'hôtellerie 
Rapide et efficace, l'employé d'étage contribue largement à l'image de l'hôtel qui l'emploie... en toute discrétion.
Autres appellations : Valet de chambre, Employé d'étage
Code ROME : G1501 / G1502
Découvrir le métier de : Agent d'hôtellerie
Principales compétences
- Préparer le chariot de travail et nettoyer les chambres/appartements, salles de bains, sanitaires ainsi que les parties communes.
- Remettre en état la chambre en départ ou en recouche selon une procédure.
- Vérifier et signaler toute imperfection (par rapport au standard) ou défectuosité.
- Prendre en charge le linge sale à traiter (tri, comptage, conditionnement, envois, …).
- Préparer, repasser, plier et stocker le linge propre.
- Recueillir les informations concernant l'occupation de la salle des petits déjeuners ainsi que les commandes pour les étages.
- Assurer la préparation et la distribution des petits déjeuners en salle comme en chambre.
- Gestes, postures et autres règles de sécurité.
- Lire des fiches techniques et connaître les unités de mesure.
- Connaissances de bases sur les textiles et leurs modes d'entretien.
- Connaître les bases de la démarche HACCP.
Principales tâches
- Entretenir quotidiennement les chambres, les sanitaires et annexes.
- Prendre en charge l'entretien courant du linge à l'hôtel.
- Entretenir quotidiennement les locaux communs en milieu hôtelier et para hôtelier.
- Entretenir les locaux, mobiliers et matériels mis à disposition pour le service des petits déjeuners.
- Mettre en place la salle, le buffet et les petits déjeuners à l'étage.
- Prendre la commande en prenant compte des spécificités de la clientèle et servir le petit déjeuner en chambre et en salle.
- Vérifier, présenter et encaisser la note des petits déjeuners des clients.
Indications sur le salaire
Un agent d'hotellerie débutant gagne en moyenne 1550 euros brut par mois
L'environnement de travail
- L'activité de l'agent d'hôtellerie s'exerce au sein d'hôtels, d'établissements d'hébergement touristiques en relation avec différents services (cuisine, salle, direction, ...), en contact avec les clients.
- Elle peut s'exercer en horaires fractionnés, les fins de semaine et jours fériés.
- L'activité implique la manipulation de charges et la station debout prolongée.
Où exercer ?
Hôtel 3 étoiles, Hôtel 4 étoiles, Hôtel 5 étoiles, Hôtellerie de plein air, Hôtellerie mobile (bateau de croisière, ...), Résidence de tourisme, Résidence hôtelière, Village vacances
Les tendances du métier de : Agent d'hôtellerie
Tendances du métier dans le Sud Alsace
Aujourd'hui, les métiers des restaurants et des hôtels offrent des recrutements constants, qui ont été revus à la hausse de 15% depuis la dernière crise économique. 5% des salariés de la sphère marchande y travaillent en région Grand Est, et tout indique que les offres d'emploi se maintiendront à ce niveau : plus de 15% des postes existants sont remis sur le marché suite à des départs en retraite.
Ce secteur recrute de nombreux jeunes et étudiants, sur des postes ne nécessitant aucune qualification, et est donc soumis à un important turnover (peu d'entre eux étant prêts à rester compte tenu des contraintes des postes, notamment le travail les week-ends). Il est néanmoins possible d'y construire une carrière : les formations modulaires sont de grande qualité et accessibles à tout type de publics. De plus, les candidats mobiles et dont le savoir-être est reconnus peuvent évoluer très rapidement.
Source: OREF Alsace, UMIH
Tendances du métier outre-Rhin
Le métier d'agent d'hôtellerie est également un métier recherché outre- Rhin. La tendance d'évolution du métier d'agent d'hôtellerie outre-rhin fait état de spécialisation en management et organisation, marketing et promotion, gestion de l'entreprise et comptabilité en hôtellerie et restauration. Source: Agentur für Arbeit Freiburg
Pour plus d'informations sur ce métier, rendez-vous sur le site Berufenet (Recherche par métier). Vous pouvez aussi consulter les études mensuelles sur le marché du travail de la Bundesagentur für Arbeit : Der Arbeitsmarkt.
Les formations pour devenir Agent d'hôtellerie
Liste non exhaustive des formations mobilisables dans le cadre d'une reconversion.
Cet emploi/métier est accessible avec un niveau 3 (CAP/BEP), ou même sans qualification. La formation au poste peut aussi être effectuée directement par l’employeur.
Formation professionnelle continue de niveau 3 :
- AFPA : Formation Employé d’étage en hôtellerie Lieux et dates
- Confluence Formation : Titre professionnel Agent(e) d'hôtellerie. Pour connaître les prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation Confluence Formation
Titres et certifications
- Certificat de Qualification Professionnelle CQP : Employé d'étage
- Titre Professionnel TP : Agent d'hôtellerie
- CAP : Services hôteliers
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Témoignage d’un Agent d'hôtellerie
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